Matalan glykeemisen indeksin sisältävien ruokien valinta ja laihdutus Montignac-ruokavaliossa

Tunnetun ranskalaisen ravitsemusterapeutin Michel Montignacin ruokavalio sai nopeasti suosiota ympäri maailmaa. Toisin kuin muut ruokavaliot, mikä merkitsee monien ruokien hylkäämistä ja vaatii jatkuvaa kalorien laskemista, tämä ravitsemusjärjestelmä perustuu terveellisten ruokien valintaan. Montignac-menetelmän ydin ei ole uuvuttava nälkä, vaan oikein muodostettu ruokavalio. Tällainen ruokavalio mahdollistaa tiettyjen periaatteiden noudattamisen.

Ensinnäkin, sinun on poistettava ns. "Huonot" hiilihydraatit valikostasi. Näihin kuuluvat valkoinen sokeri yhdessä muiden aineiden kanssa tai sen puhtaassa muodossa, erilaisia ​​valmistettuja ruokia ja teollisesti jalostettuja tuotteita, valkoinen riisi, valkoisesta jauhosta leivottu leipä, hiilihapotetut ja alkoholijuomat. Samaan luetteloon sisältyy perunamuusia ja pikapastaa, paistettuja perunoita, maissihiutaleita, suklaata, kakkuja, kakkuja, makeisia.

"Hyvien" hiilihydraattien käyttö, jotka elimistö absorboi osittain ja jotka eivät aiheuta merkittävää verensokerin nousua, ovat tervetulleita. Nämä ovat joitain tärkkelyspitoisia ruokia ja karkeasti jauhettua viljaa, useimmat vihannekset ja hedelmät (vihreät pavut, salaatti), jotka sisältävät vähän glukoosia ja riittävästi kuitua. Tähän luetteloon sisältyy myös vastapuristettu hedelmämehu ilman sokeria, maitotuotteet, joissa on vähän rasvaa, kuivat herneet, värilliset pavut, kaurahiutaleita, ruskea riisi jne.

Tätä ruokavaliota noudatettaessa suositellaan erillistä ravitsemusta - lipidejä (liha, kasviöljyt, munat) ja “huonoja” hiilihydraatteja (tärkkelyspitoisia ruokia, valkea leipää) ei voida sekoittaa yhteen ateriaan. Lisäksi ruokavalion aikana kaikki alkoholijuomat ja vahva kahvi poistuvat ruokavaliosta. Älä ohita aterioita, jotta vältetään nälkä. Syö 3-4 kertaa päivässä suunnilleen samaan aikaan.

Montignac-ruokavaliovalikko voidaan koota yksilöllisesti ottaen huomioon glykeemiset indeksit ja perustuen tämän ruokajärjestelmän yleisiin suosituksiin ja kehitettyyn tuotetaulukkoon.

Ruokavalion ominaisuudet

Montignac oli suuri mies ja pyrki jatkuvasti ihanteellisen hahmon saavuttamiseen. Hän kiusasi itseään nälästä, mutta ei saanut toivottuja tuloksia. Kokeilujen aikana Michel teki kuitenkin useita tärkeitä löytöjä.

  • Korkean glykeemisen indeksin (GI) tuotteet auttavat rasvan kerääntymistä. Syynä tähän on glukoosin nopea vapautuminen heistä, mikä verenkiertoon saakka lisää insuliinin määrää.
  • Päivittäinen menu koostuu ruoasta, jolla on pieni gi. Sellaisten tuotteiden sulautuminen on hitaampaa, joten vähemmän insuliinia tuotetaan.
  • Yhteenvetona voidaan todeta, että matalaa glykeemistä indeksiä sisältäviä ruokia voidaan syödä päivittäin, ja keho laihtua. Ruoat, joilla on korkea GI, tulisi sulkea pois ruokavalion loppuun saakka.

Nämä väitteet muodostivat taulukon perustan, jossa tuotteet jaettiin kahteen ryhmään - joissa oli alhaiset GI: n "normaalit hiilihydraatit" ja korkea "huonot hiilihydraatit". Montignac-menetelmän ydin voidaan esittää seuraavasti:

  • painonlasku tapahtuu tuotteilla, joiden glykeeminen indeksi on enintään 55,
  • päivässä sinun täytyy juoda noin 2 litraa puhdasta still-vettä,
  • erillinen ruoka. Aterioiden välisen välin tulisi olla 3 tuntia.

Selitys ulkonäöstä

Kuten yleensä loistavan henkilön tapauksessa - keksijä ei aio tulla kuuluisaksi. Michel Montignac haki pelastusta itselleen. Virallisten tehtäviensä erityispiirteiden vuoksi hänen piti käydä ravintoloissa usein ja ruokailla asiakkaiden kanssa. Hän ei täysin seurannut syödyn ruuan laatua ja määrää. Pian tämä kaikki alkoi vaikuttaa hänen figuuriinsa.

Monsieur Michel Montignac painosi kunnolla ja tunsi olonsa epämukavaksi. Kysymys nousi laihdutuksesta. Mutta riippumatta siitä, kuinka monta erilaista ruokavaliota hän yritti noudattaa, mikään ei auttanut, ja jos onnistuisi laihtua, hän palaa nopeasti. Sitten hänellä ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin ottaa kaikki omiin käsiinsä.

Onnistuneen tuloksen jälkeen Montignac päätti jakaa kokemuksensa muille ylipainoisille ihmisille. Tämä laihdutusmenetelmä teki hänestä kuuluisan kaikkialla maailmassa.

Michel Montignacin ruokavalion ydin

Painonpudonnan perusta tällä menetelmällä ei ole perusteellinen kalorimäärä ja tiukat rajoitukset, vaan terveellinen ja oikea ruokavalio. Michel Montignac -ruokavalion pääperiaatteena on ottaa huomioon tuotteiden glykeeminen indeksi valikkoa luotaessa, toisin sanoen vaikutus ihmisen veren sokeripitoisuuteen. Mitä vahvempi ja nopeampi ruoka nostaa sitä, sitä haitallisempi se on.

Vastauksena glukoosin (sokerin) nousuun syömisen jälkeen hormoniinsuliini, joka on vastuussa aineenvaihdunnasta, vapautuu kehossa. Hänen ansiosta veri kuljettaa sokeria nopeammin ja enemmän eri kudoksiin, mukaan lukien rasva. Lisäksi se parantaa hiilihydraattien tuotantoa maksassa, minkä jälkeen ne upotetaan jälleen tähän kudokseen. Siten tapahtuu painonnousu.

Michel Montignac -ruokavalion piirre on sellaisten ruokien käyttö, jotka eivät aiheuta sokerin voimakasta ja voimakasta nousua, mikä tarkoittaa insuliinia. Täten elimistö kuluttaa kaiken glukoosin, se ei kerru rasvakerroksiin eikä paino kasva. Ja mikä on jo varastoitu, se käytetään ruumiin "elämän tukemiseen".

Positiiviset ja negatiiviset painonpudotushetket

Noudatakseen Michel Montignacin ruokavaliota ihmisen tulisi ottaa huomioon sen edut ja haitat. Kiistattomia etuja ovat:

  • systemaattinen ja kestävä painonpudotus,
  • lihavuuden riskin vähentäminen,
  • sydän- ja verisuonisairauksien esiintymisen estäminen,
  • tyypin 2 diabeteksen ehkäisy,
  • "pahan" kolesterolin lasku,
  • puhdistaa kehon myrkkyjä ja toksiineja,
  • yleinen toipuminen.

Tällä ravintomenetelmällä on kuitenkin haittoja, kuten:

  • tuotteiden yhteensopivuuden noudattamisesta johtuva psykologinen jännitys,
  • viettää paljon aikaa ruoanlaittoon (Montignac suosittelee sen tekemistä höyryllä tai alhaisella lämmöllä),
  • kyvyttömyys noudattaa ruokavalion periaatteita kaikkialla - juhlissa, ravintolassa, tapahtumissa,
  • tämä valikko ei sovellu ihmisille, jotka kärsivät diabeetikasta ja maha-suolikanavan, munuaisten tai maksan sairauksista.

Ravinnon kaikista ominaisuuksista huolimatta tämä ruokavalio ei voi vahingoittaa kehoa. Valikon jälkeen voit menettää noin 3 kg painoa kuukaudessa. Toisaalta se ei ole paljon, mutta näin on mahdollista laihtua turvallisesti ja ilman riskiä palauttaa kaikki kadonneet kilot.

Menetelmäsäännöt

Monsieur Michel Montignac ehdottaa, että kaikki ruoat jaetaan "huonoihin" ja "hyviin". Se riippuu niiden glykeemisestä indeksistä, ts. Mitä korkeampi indeksi, sitä "haitallisempi" tuote, koska se stimuloi sokerin nopeaa nousua. Ruokavalion lähtökohta on mitta itse 100 glukoosista. Kaikki elintarvikkeet jaetaan ehdollisesti useisiin luokkiin.

  • Eniten ei-toivotuilla on taso 70-100. Näitä ovat hunaja, valkoinen sokeri, makeiset, leipomotuotteet valkoisesta jalostetusta jauheesta, maissi, olut, hiilihapotetut juomat, sokeriset hedelmät ja kuivatut hedelmät, tärkkelys.
  • Vähemmän vaarallisia ovat ruokatuotteet, joiden indikaattori on 50–70, mutta joita ruokavalion vähentäminen edellyttää. Nämä ovat leipä ja pasta täysjyväjauhoista, hedelmistä, kuten viljasta kuten ruskeasta riisistä, hirssistä ja herkuleista. Niiden sulkeminen on täysin mahdotonta, koska ne sisältävät vitamiineja, kuituja ja hyödyllisiä hivenaineita.
  • Hyödyllisimpiä ovat tuotteet, joiden indeksi on alle 50. Nimittäin: tattari, helmi ohra, luonnollinen jogurtti, vähärasvainen kefir, vastapuristettu mehu, vihannekset, yrtit, tumma suklaa, pähkinät, munat, omenat, persikat, pavut, sienet, sitrushedelmät.

Käsitellessään tuotteiden "haitallisuutta" menestyväksi laihtumiseksi ja painon säilyttämiseksi on noudatettava ruokavalion yksinkertaisia ​​sääntöjä:

  • Jotta päästäisiin eroon ylimääräisistä kiloista, on tarpeen minimoida tuotteet, joiden indeksi on yli 50–60 yksikköä. Tai syö niitä, mutta vain mukana olevaa kuitua.
  • Yhdistä hiilihydraatteja sisältävät ruokia hiilihydraateilla tai proteiineilla, mutta ei rasvoilla.
  • Reseptissä olevat rasvapitoiset ruuat tulisi yhdistää proteiiniruoihin.
  • Valikon välisen aikavälin päivällä tulisi olla vähintään 3 tuntia. Lisäksi mitä korkeampi indeksi, sitä enemmän aikaa pitäisi kulua ennen seuraavaa välipalaa.

Jos henkilö noudattaa Michel Montignacin ruokavaliota, hän aloittaa painonpudotuksen mekanismin, eikä myöhemmin toipu.

Katso mitä tämä glykeeminen indeksi on tässä videossa:

Vaiheet ja niiden ominaisuudet

Ruokajärjestelmä on jaettu vaiheisiin: painon vähentämiseksi ja ylläpitämiseksi. Ruokavalion ensimmäinen vaihe kestää niin kauan kuin haluttu tulos saavutetaan. Ja toinen kestää eliniän. Michel Montignacin ruokavalio ei todellakaan ole niinkään aikaraja, vaan suurempi tapa syödä. Jokaisella vaiheella on omat erityispiirteensä valikon tekemisessä.

Ensimmäinen vaihe

Alkuvaiheessa on tärkeää syödä ruokia, joiden glykeeminen indeksi on alle 50. Sinun on poistettava kaikki rikkaat jauhotuotteet, makeiset, voi, perunat ja korvattava ne vihanneksilla. Leipä ja pasta sopivat täysjyväjauhoista ja kovista lajikkeista.

Laihtua laihtua Michel Montignacin ruokavaliossa sinun on keskityttävä ruokaan, jonka indeksi on 15 tai vähemmän.

Tällaisia ​​tuotteita voidaan syödä määräämättömän ajankohtana milloin tahansa. Näitä ovat kala, liha ilman rasvaa, vihannekset, sokeriton hedelmät, marjat, sienet, munat, äyriäiset. Niiden takia sokeri ei nouse kovin nopeasti, joten rasvavarastoja ei kerry. Koska insuliini on jatkuvasti alhainen, painonpudotusmekanismi käynnistyy.

Toinen vaihe

Saavuttuaan painoon halutun tuloksen, sen retentiovaihe alkaa. Se kestää erittäin kauan ja siitä voi tulla jopa terveellisiä ruokailutottumuksia. Ruokavalion tässä vaiheessa on jo mahdollista sallia heikkoudet laatutuotteiden valikossa, joiden indikaattori on yli 50.

Voit jopa sekoittaa hiilihydraatteja rasvojen kanssa, mutta tässä tapauksessa astiaan tulisi liittää kuitua ruoan nopean sulamisen vuoksi. Se auttaa välttämään verensokerin voimakkaan nousun, hidastaa hiilihydraattien tunkeutumista vereen ja kudoksiin. Lisäksi, jos henkilö on syönyt erittäin raskasta ja korkeakalorista tuotetta, on tarpeen tehdä paastopäiviä ensimmäisen vaiheen Michel Montignac -järjestelmän mukaisesti.

Tällaisen ravinnon ansiosta koko elämän ajan vartalo on vakuutettu useiden vakavien sairauksien kehittymiselle ja painonnousulle.

Laihdutusvalikko

Michel Montignacin ruokavaliossa ei ole erityisiä ruokia joka päivä, koska ensimmäisen ja toisen vaiheen aikaa ei ole rajoitettu. Siksi jokainen laihduttava voi valita valikon itselleen, tärkeintä on noudattaa ruoan yhteensopivuuden sääntöä. Tasapainoisessa ruokavaliossa tässä järjestelmässä on noudatettava seuraavia piirteitä:

Ruoat, yhdistettynä proteiiniin, lipidiin ja hiilihydraatteihin

  • vähärasvainen raejuusto
  • erityyppisiä palkokasveja
  • vihannekset ja vihannekset,
  • sitrushedelmät
  • sieniä.

Michel Montignacin ruokavalio tulisi rakentaa seuraavan periaatteen mukaisesti:

  • maista ennen aamiaista kaikille hedelmille, koska ne aiheuttavat vatsasta mehua, joka sulauttaa ruokaa nopeammin,
  • noudata tiukasti ruokalistaa: aamiainen, lounas, illallinen. Ei välipalaa.
  • juo niin paljon puhdasta puhdasta vettä kuin mahdollista,
  • älä mausta ruokahalua lisääviä kuumia kastikkeita,
  • älä lisää sokeria teeseen, kahviin, kaakaoon ja mehut ovat parasta vain tuoreena puristettua,
  • tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden, kuten perunoiden, maissin, minimoimiseksi, koska tärkkelys on sama sokeri,
  • kieltäytyä makeasta soodasta, ja alkoholijuomien salliminen on erittäin harvinaista.

Spagetti kanafileellä

Tuotteet reseptiin: kananrintaa, spagettia, mausteita, vähärasvaista jogurttia, tomaattikastiketta, tuoreita tomaatteja, valkosipulia.

Kastiketta varten sinun on sekoitettava jogurtti mausteiden kanssa. Huuhtele filee ja lyö kevyesti. Kaada sitten leivinkerroksessa levitetyt rinnat kastikkeeseen ja hauta uunissa, kunnes hellä. Spagetit keitetään rinnakkain, kun ne ovat valmiita, kaada tomaattikastike ja hienonnettu valkosipulitomaatit. Lisäksi kananrintaa laitetaan lautaselle. Astia on valmis.

Vihannesten lisukkeita lihalle

Ainesosat reseptiin: perunat, sienet, sipulit, kefir, yrtit, valkosipuli, juusto, tomaattipasta, tomaatit, kaali, munakoiso, oliiviöljy, mausteet.

Ensin täytyy keittää perunat, hauduttaa se uunissa, sitten kaada kuuma jogurtti vähärasvaisella kefirillä yrtteillä ja valkosipulilla. Sitten sienet sipulilla paistetaan nopeasti ja asetetaan perunalle, kaadetaan tomaattikastikkeella ja raastetulla juustolla. Erikseen haudutettu kaali tomaattien, yrttien, valkosipulin kanssa. Tomaattien, valkosipulin ja yrttien munakoisot keitetään myös erikseen uunissa.

Kun komponentit ovat valmiita, kaikki asetetaan yhteen astiaan ja maustetaan oliiviöljyllä, koristamalla tuoreilla yrtteillä.

Walnut Chocolate Muffins

Tuotteet reseptiin: paahdettuja maapähkinöitä 250 g, 3-4 munaa, ruokalusikallinen kaakaota, puoli lusikallista fruktoosia, 50 g voita.

Ensin maapähkinät murskataan, niiden munat erotetaan proteiineista ja keltuaisista. Ensimmäinen sekoittimella vaahdotetaan tiukkaan vaahtoon. Ja keltuaiset sekoitetaan fruktoosin, kaakaon ja hienonnettujen pähkinöiden, voin kanssa. Koko seos sekoitetaan perusteellisesti, sen jälkeen kun kaikki komponentit on muotoiltu huolellisesti muotoon ja lähetetty uuniin puolen tunnin ajaksi. Resepti soveltuu hiilihydraattivalikkoon.

Katso kuinka tehdä herkullisia pähkinäisiä suklaamuusikkeja tästä videosta:

Montignac-ruokavalion jälkeen

Tämä laihtumiseen tarkoitettu ruokavaliojärjestelmä sopii useimmille ihmisille, harvoin poikkeuksin. Se ei tarkoita nälkää, kuten muutkin ruokavaliot. Ruokalista on hyvin monipuolinen ja tarjoaa laajan valikoiman makuja. Sinun ei kuitenkaan pitäisi odottaa välitöntä tulosta. Michel Montignacin ruokavalion avulla käynnistetään luonnolliset rasvahajoamisprosessit, mutta saatu paino pysyy vakaana.

Lisäksi se on melko tasapainoinen ja antaa sinun hemmotella itseäsi makeilla, lihalla ja jopa alkoholijuomilla, mutta vahingoittamatta terveyttäsi.

Ruokavalion ensimmäisen vaiheen jälkeen ihmiset huomaavat kehon tilan, mielialan, helppouden ja liikkuvuuden, halu ja aktiivisen elämän paranemisen. Lisäksi monet laihduttavat ihmiset näkevät terveytessään positiivisia muutoksia, joiden seurauksena heillä on vähemmän paineita, kipuja maksassa, unohdetaan ilmavaivat, koliikat ja närästöt. Noudattaen jatkuvasti laihtumisen toista vaihetta, ihmiset alkavat kokea kaikenlaisen makuelämyksen ja nautinnon.

Michel Montignacin ruokavalio ei ole vain tiukka tuotevalikoima joka päivä, vaan ravitsemusjärjestelmä, jossa oikea aineenvaihdunta on vakiintunut, koko organismin työ. Sen avulla voit "ystävystyä" kehosi kanssa ja selvittää tarpeitasi ominaisuudet.

Ravitsemuksen perusperiaatteet ja säännöt Montignac-ruokavalion 1,2 vaiheessa ovat taulukossa

Luomalla oman ravintojärjestelmänsä, Michel Montignac aloitti ruoan vaikutuksesta verensokeriin. Tällaisen valotuksen taso mitataan indikaattorilla, jota kutsutaanglykeeminen indeksi (GI).

Yksinkertaisesti sanottuna, suuret gi -ruoat ovat paljon suurempia nostaa verensokeriakuin elintarvikkeet, joilla on alhainen glykeeminen indeksi.

Jos verensokeritaso nousee normaalin yläpuolelle, ihmiskehon haima alkaa tuottaahormoni-insuliini. Insuliinin läsnäolo veressä vähentää sokeripitoisuutta - prosessi vakaa.

Jatkuva läsnäolo ruokavaliossa elintarvikkeissa, joilla on korkea glykeeminen indeksi, voi johtaa insuliinin tunnistusongelmat. Tässä tapauksessa verensokerin lasku ei tapahdu ja kehon insuliinituotanto muuttuu liiaksi. Tämä puolestaan ​​häiritsee useiden entsyymien toimintaa ja johtaa rasvakerrostumatja painonnousu.

  • syö terveellisiä ja ravitsevia ruokia,
  • korkean glykeemisen indeksin sisältävien hiilihydraattien ruokien rajoitukset,
  • tyydyttyneiden rasvahappojen (voi, eläinrasvat) jättäminen pois elintarvikkeista,
  • tyydyttymättömiä rasvahappoja sisältävien elintarvikkeiden sisällyttäminen ruokavalioon,
  • eläin- tai kasviproteiinit on yhdistettävä toisiinsa.

Ruokasäännöt ja sallitut tuotteet yhdessä vaiheessa

Ensimmäinen vaihe on tarkoitettu painonpudotukseen. Tätä varten hiilihydraattien saantia tulisi rajoittaa huomattavasti. Voit syödä vain ruokia, jotka sisältävät vähän hiilihydraatteja, enintään 36, glykeeminen indeksi.

Tässä vaiheessa Michel Montignacin ruokavalio ehdottaa sellaisten ruokien syömistä, jotka eivät aiheuta verensokerin voimakasta nousua. Koska kehossa on hyvin koostunut ruokavalio rasvaa ei kerrytä, ja olemassa oleva rasvanpoltto polttaa energiaa.

Painonpudotusta koskevan Montignac-ruokavalion ensimmäisessä vaiheessa on tärkeää keskittyä tuotteet, joilla on alhaisin mahdollinen gi.

Montignac-ruokavalioon liitetty glykeeminen indeksitaulukko on seuraava:

Ravitsemussäännöt ja sallitut ruuat vaiheessa 2

Montignacin ruokavalion toisessa vaiheessa on kiinnitettävä erityistä huomiota saavutettujen tulosten vakiinnuttaminen. Ensimmäisessä vaiheessa hylättyjä ylimääräisiä kiloja ei pitäisi palauttaa. Tuloksen vakauttamiseksi on jatkettava samojen ravitsemusperiaatteiden noudattamista laajentamalla ruokavaliota hiukan sallittujen ruokien takia.

Tärkeä kohta Montignac-ruokavalion toisessa vaiheessa on vähintään kaksi litraa puhdasta juomavettä päivässä.

Jäljellä olevat periaatteet, joita tässä vaiheessa olisi noudatettava, ovat seuraavat:

  • juo kofeiiniton kahvi,
  • Älä syö makeisia hunajan, sokerin, hillojen tai makeisten muodossa,
  • älä anna itsellesi virvoitusjuomia ja vastaavia juomia,
  • Pidä pois jauhoista ja paistamisesta,
  • vain karkea leipä
  • syö paljon kalaa
  • lisää ruokavalioon vähitellen kokonaisia ​​ruokia, palkokasveja, vihannesmargariinia,
  • jos rasvat sekoittuvat hiilihydraatteihin syöessään, sinun on tasapainotettava tämä kuitua sisältävien kasvissalaattien kanssa,
  • Älä väärinkäytä haitallisia hiilihydraatteja.

Huonot hiilihydraatit löytyy keitetyissä perunoissa ja porkkanoissa, keittoissa ja pikaperunamuusissa, valkeileipässä, evästeissä, maississa, punajuureissa, melonissa ja banaaneissa, kuoritussa riisissä, premium-pastassa, sokerissa ja glukoosissa.


Valikko ensimmäisten 7 päivän ajan

Valikkoa muodostettaessa on käytettävä sallittujen tuotteiden luetteloita.

tiistai:

Ensimmäinen aamiainen. Tuoreet hedelmät (voit ottaa 2 päärynää tai appelsiinia).
Toinen aamiainen. Viipale leseleipää, ohran puuroa, maitoa, jolla on alhainen rasvapitoisuus, kahvia (välttämättä kofeiinitonta).
Lounasta. Punakaali salaatti, makrilli valkoviiniä tai turskaa, paistettua juustoa ja leivänmuruja. Heikko tee.
Illallinen. Kasviskeitto, kinkku, vähärasvainen jogurtti. Kivennäisvesi ilman kaasua tai teetä.

torstai:

Ensimmäinen aamiainen. Vähärasvainen jogurtti, mandariini.
Toinen aamiainen. Yrttitee, makeuttamaton mysli, marmeladi ilman sokeria.
Lounasta. Porkkana-salaatti sitruunamehulla tai oliiviöljyllä, pinaatti, kaksi pientä juustoviipaletta. Mehut tai musta tee.
Illallinen. Tomaattisalaatti, linssit tai pavut soijakastikkeessa. Kivennäisvesi ilman kaasua.

torstai:

Ensimmäinen aamiainen. Kiivi.
Toinen aamiainen. Karkea leipä, makeuttamaton hillo, kofeiiniton kahvi rasvatonta maitoa.
Lounasta. Paistettua naudanlihaa, salaattia, juustoviipaletta, kalan alkupalaa. Lasillinen yrttiteetä tai appelsiinimehua.
Illallinen. Kasviskeitto, vähärasvainen jogurtti, keitetyt pavut tai pavut. Vesi ilman kaasua tai kotitekoinen limonadi ilman sokeria.

tiistai:

Ensimmäinen aamiainen. Paistetut munat.
Toinen aamiainen. Kahvi vähärasvaisella maidolla, pieni kinkku.
Lounasta. Retiisisalaatti kermakerroksella, grillattua kummelifileetä. Teetä.
Illallinen. Kukkakaali, paistettu juustolla, vihreä salaatti, vähärasvainen jogurtti. Vesi.

perjantai:

Ensimmäinen aamiainen. Vasta puristettu appelsiinimehu.
Toinen aamiainen. Mysli maidolla, tee.
Lounasta. Kasvispata, keitetyt kananrinnat, valkoviini tai heikko tee.
Illallinen. Keitetty ruskea riisi tomaateilla, vesi.

lauantai:

Ensimmäinen aamiainen. Omena, vähärasvainen jogurtti.
Toinen aamiainen. Kaurajauho maitoa, kahvia tai kivennäisvettä ilman kaasua.
Lounasta. Avokadosalaatti, vasikanliha vihanneksilla, vesi tai heikko tee.
Illallinen. Keitetyt durumvehnäpastat, viipaletta kinkkua, vihreää salaattia.

sunnuntai:

Ensimmäinen aamiainen. Pari viipaloitua leseleipää, vähärasvainen maito.
Toinen aamiainen. Vähärasvainen raejuusto, kofeiiniton kahvi.
Lounasta. Kalafilee leivottujen vihannesten kanssa tai koristesalaattisalaatti katkarapuilla, tee.
Illallinen. Marjat ja hedelmät.

Plussaa ja positiivisia tuloksia laihdutus

Tämän ruokajärjestelmän sääntöjen ja glykeemisen indeksitaulukon noudattaminen auttaa saavuttamaan positiivisia tuloksia. 2-3 kuukaudessa.

  1. Ensinnäkin, aineenvaihdunta kehossa normalisoituu.
  2. Ruokavalio ei vaadi suolarajoituksia.
  3. On sallittua syödä kaikkea mitä henkilö on tottunut, jopa leivontaa ja makeisia - on tärkeää olla väärinkäyttämättä sitä.
  4. Kaikilla sallituilla elintarvikkeilla on korkea ravintoarvo.
  5. Tämän ruokajärjestelmän aikana henkilöllä ei käytännössä ole nälkää.
  6. Keho ruokavalion aikana on kyllästetty suurella määrällä vitamiineja ja mineraaleja.
  7. Tuotevalikoima on laaja, ihminen voi säveltää ruokavalionsa parhaimmasta ruuasta.

Tämä ruokavalio on erityisen sopiva naisille, joilla on päärynän muotoinen kehon muoto.

Michel Montignacin ravitsemusjärjestelmän tulokset näkyvät selvästi alla olevissa valokuvissa:



Ruokavalion haitat ja vasta-aiheet

Ranskan ravitsemusterapeutin ravitsemusjärjestelmän merkittävä haittapuoli on tarve muistaa suuri joukko glykeemisiä indeksejä. Montignac-ruokavaliossa suositeltujen tuotteiden taulukko auttaa kuitenkin välttämään muistia liikaa.

  • Kärsivät mielisairauksista.
  • Kun aineenvaihdunta on heikentynyt.
  • Diabetespotilaat.
  • Raskaana olevat naiset.
  • Paranemisjaksolla pitkän sairauden jälkeen.
  • Leikkauksen jälkeisen kuntoutuksen aikana.
  • Nuoret murrosiässä.

  1. Hänen tasapainon puute.
  2. Tarve seurata jatkuvasti rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien välistä suhdetta.
  3. Meidän on jatkuvasti ratkaistava kysymys ruokavalion monipuolistamisesta.
  4. Alkoholijuomien kieltäytyminen vaaditaan.
  5. Ruokavalio vaatii riittävän pitkän (noin 2–3 kuukautta) noudattamisen siitä tuloksen saavuttamiseksi.
  6. Rasvarajoituksiin liittyvät vaikeudet, jos proteiinin saanti lisääntyy.
  7. Glykeemisen kuormituksen jatkuvaa seurantaa niin, että se ei ylitä normaaleja.


Mitä asiantuntijat ajattelevat tästä ruokajärjestelmästä?

Ravitsemustieteilijöiltä voit kuulla sekalaisia ​​arvosteluja Montignac-ruokavaliosta.

  • Jotkut lääkärit huomauttavat, että ruokavalio on hieman vanhentunut.
  • Lisäksi he näkevät ristiriidan tosiasiassa ruokavaliossa ei oteta huomioon ruuan kaloripitoisuuttapuoltaen samalla hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen erottamista.
  • Epäillyt epäilijät koko ruokajärjestelmän riippuvuus tuotteiden glykeemisestä indeksistä.
  • Myös kritiikin syy antaa runsaasti proteiineja sisältävä ruoka Montignac-ruokavaliossa.

Glykeemiseen indeksiin liittyvät vaikeudet yhdistävät se seikka, että se ei ole vakio. Glykeeminen indeksi on erilainen tuoreille ja ei liian tuoreille tuotteille, se muuttuu samaan, eri tavoin valmistettuun ruokaan.

Asiantuntijat pohtivat kirjoittajan lähestymistapaa fyysinen aktiivisuus. Michel Montignac ei kiinnitä heihin mitään huomiota, syyttäen vastuuta menettää ylimääräisiä kiloja pelkästään ruokavalion takia.

Samaan aikaan lääkäreiden arvostelut Montignac-ruokavaliosta voivat olla positiivisia. On tärkeää, että laihduttajat eivät tunne nälkää äläkä tunne erityisiä rajoituksia ruoassa.

”Täällä olen ruokavalioiden vastustaja, mutta silti pidän siitä, pidän siitä, kuinka rakastan. Ja voit istua siinä jopa elinajan.

Ja tämä on Montignac-ruokavalio.

Merkitys on yksinkertainen: suljetaan pois tuotteet, joiden GI (glykeeminen indeksi) on yli 35.

Erinomaiset suositukset muuten, paitsi diabeetikoille, mutta siitä on hyötyä kaikille.

Loppujen lopuksi tämä antaa paitsi laihtua, myös normalisoida verisuonet ja päästä eroon kolesterolista.

On monia ruokia, joilla on matala GI, joten ravitsemus vaihtelee eikä rasvoja ja proteiineja suljeta pois (vain suosituksia noudatetaan), ja siksi ne ovat tasapainossa.

En tiedä toista plussa tai miinusta - on sallittua juoda viiniä. Tätä ei löydy kaikkialta eikä kaikista ruokavalioista.

Kuten kaikessa ruokavaliossa, siinä on haittoja, mutta verrattuna muihin, mielestäni niillä ei ole merkitystä (voit tarkastella ensimmäistä kertaa GI: tä sisältävää tuotetaulua (1 arviot, keskimäärin: 5,00 alkaen 5)

Yleiset säännöt

Montignacin ravitsemustekniikka syntyi vuonna 1986 Ranskassa. Sen kirjoittaja, Michelle Montignac, ja hän itse oli ylipainoinen. Tutkittuaan huolellisesti aineenvaihdunnan ominaisuudet, hän kehitti ravitsemusjärjestelmän, jota seuraa aina tuotteiden glykeemisten hakemistojen taulukko, jonka ansiosta kirjoittaja pystyi menettämään 16 kg 3 kuukaudessa.

Montignac-menetelmä ei ole ruokavalio, joka rajoittaa jonkin aikaa ruoan määrää, vaan pitkäaikainen ja harkittu ravitsemusjärjestelmä, jonka pääperiaatteena on hiilihydraattien ja lipidien erottelu yhdessä ateriassa.

Tekniikka ei rajoita aterioita ja on täysin tasapainoinen. Kirjoittaja suosittelee kunkin ryhmän tuotteita (proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja) niiden fysikaalis-kemiallisten ominaisuuksien ja kyvyn herättää metabolisia prosesseja perusteella.

Kaikki nämä sairaudet estävät ylipainon kasvua, sydän- ja verisuonisairauksien ja diabeteksen ilmenemistä ja kehittymistä.

Montignac-menetelmän perusperiaatteet

Ensimmäinen, se on myös perusperiaate, on elintarvikkeiden valinta niiden fysikaalis-kemiallisten ominaisuuksien ja kyvyn vuoksi herättää prosesseja, jotka liittyvät aineenvaihdunta ihmiskehossa.

Toinen periaate on, että kaloreita ei tarvitse laskea, koska se on tehoton laadun painonpudotuksessa.

  • Sinun on valittava ruokia, joilla on alhaisin glykeeminen indeksi, niistä, jotka sisältävät enimmäkseen hiilihydraatteja.
  • Elintarvikkeet, jotka sisältävät enimmäkseen lipidejä, olisi valittava niiden rasvahappojen ominaisuuksien perusteella. Hyödynnä monityydyttymättömiä rasvahappoja Omega 3 ja Omega 6(pellavansiemen- ja maapähkinävoi, kalaöljy, kalamaksa, äyriäiset) ja monityydyttymättömät rasvahapot (avokadot, luonnollinen maapähkinävoi, ekstraneitsyt neitsytoliiviöljy). Vältä tyydyttyneitä rasvahappoja (lammas, sianliha, sianliha, voi).
  • Tuotteet, jotka sisältävät pääasiassa proteiineja, on valittava niiden alkuperän perusteella: eläin- tai vihannes.

Michel Montignacin vaiheen 1 laihtuminen

Vaiheen 1 kesto riippuu suoraan siitä, kuinka paljon ylipainoa on saatavana. Useimmiten tämä vaihe kestää enintään kolme kuukautta. Tässä perusperiaatteena on kuluttaa ruokia, joiden arvo on 50 tai vähemmän glykeemisen indeksitaulukon mukaan. Elintarvikkeet, joiden glykeeminen indeksi on 20-50, tulisi kuluttaa erikseen rasvapitoisista elintarvikkeista, ja erilaisten ruokien kulutuksen tulisi olla vähintään kolme tuntia.

Elintarvikkeita, joiden glykeeminen indeksi on 15 tai vähemmän, voidaan ja pitäisi syödä usein ja suurina määrinä yhdistämällä ne muihin ruokia.

Kuinka laihdutus on ensimmäisessä vaiheessa?

On välttämätöntä varmistaa, että keho vapauttaa seuraavan aterian jälkeen vähemmän insuliini. Muuten tämä hormoni stimuloi adipogeneesi - rasvojen kerääntymisprosessi ja estää lipolyysiä - rasvojen hajoaminen, jotka poltetaan lisäämällä ruuansulatusprosessin energiankulutusta.

Muutama sana ruoan lämpögeneesistä

Ruoan sulattamiseen käytetyn energian määrän lisäämiseksi on olemassa useita yksinkertaisia ​​sääntöjä, jotka toimivat tehokkaasti.

  • Syö 5–7 kertaa päivässä pieninä annoksina. Siksi keho on jatkuvassa työssä, sulaen paitsi saapuvan ruoan, myös omat rasvavaransa.
  • Juo paljon vettä! Jos haluat lämmittää suuren määrän nestettä, sinun on työskenneltävä kovasti.
  • Kasvikuitupitoisissa elintarvikkeissa saadaan vähemmän energiaa kuin keho kuluttaa ruoansulatukseensa. Siksi tällaiset tuotteet ovat erittäin hyödyllisiä laihduttamisessa.
  • Eri mausteet ja mausteet ovat erittäin hyviä parantamaan lämpögeneesiä: inkivääri, pippuri, kurkuma, kumina. Lisäksi on erittäin hyödyllistä juoda inkiväärivettä: 2 rkl raastettua juuria, kaada 2 litraa kiehuvaa vettä, anna hautua 6 tuntia ja juo lasi 30 minuuttia ennen ateriaa.
  • Kylmä provosoi lämpögeneesiä: tuuleta usein huone, jossa asut ja työskentelet, pukeudu kevyisiin vaatteisiin, kävele raikkaassa ilmassa, käy viileässä suihkussa.

Vaihe 2 “Vakautus ja painon ylläpito”

Toisen vaiheen aikana tuotteiden valinta riippuu myös niiden glykeemisestä indeksistä, mutta lajike on paljon suurempi.

Toisessa vaiheessa on sallittua (pieninä määrinä ja harvoin) käyttää ruokia, joiden glykeeminen indeksi on yli 50. Ainoat asiat, joista sinun tulisi aina välttää, ovat: valkoinen leipä, maissi, valkoinen riisi, perunat, palkkiojauhojen pasta, hunaja - kaikki tämä erittäin huonot hiilihydraatit ”Montignacin mukaan. Äärimmäisissä tapauksissa mahdolliset ”huonot” hiilihydraatit tulee aina yhdistää paljon kuitua: Jos päätät ruokailla uuniperunoissa, lisää siihen tuoretta paprikapaprikaa, selleriä, kurkkua, salaattia ja kaalia.

Joskus toisessa vaiheessa voit jopa kuluttaa sokeria, mutta sillä ehdolla, että sinä päivänä et enää syö "huonoja" hiilihydraatteja.

Tässä ovat Montignac-ruokavalion toisen vaiheen pääperiaatteet:

  • syö enemmän kalaa, koska se sisältää arvokkaimpia rasvoja,
  • keitä vihannesmargariinilla, ei voilla,
  • voit juoda kuivaa viiniä, mutta ei tyhjään vatsaan,
  • aamiaista suositellaan syömään täysjyväleipää,
  • unohda ostetut jälkiruoat - luo ne itse, jättämättä huomiotta sokeria, rasvoja ja haitallisia lisäaineita,
  • hyvästellä makeaa soodaa
  • juo 2 litraa vettä päivittäin.

Sallitut tuotteet

Menetelmän ensimmäinen vaihe on suunniteltu vähentämään painoa. Tätä varten sinun tulee rajoittaa merkittävästi hiilihydraattien saantia: Voit syödä hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, joiden glykeeminen indeksi on enintään 40: täysjyväpasta, vilja, leseleipä.

Tämän vaiheen aikana ruokavaliossa määrätään olevan kyllästetty ruokia, jotka eivät aiheuta hypätä glukoosi sisään verta.

Joten tänä aikana rasvat eivät kerry kehoon, ja nykyiset varannot poltetaan, mikä antaa energiaa sulattaa monimutkaisia ​​ruokia. On syytä suosia ruokia, joilla on alhaisin mahdollinen glykeeminen indeksi: vihanneksia, joissa on runsaasti kuitua.

Rasvaista punaista lihaa tarjotaan ensimmäisessä vaiheessa harvoin, joten on parempi poissulkea se kokonaan siipikarjan tai kalan hyväksi.

Toisessa vaiheessa, kun olet jo saavuttanut toivotut tulokset laihtumisessa, voit syödä sianlihaa, vasikanlihaa, tummaa suklaata, juoda kuivaa punaviiniä enintään kerran viikossa.

Ja tietysti, molemmissa vaiheissa on tarkkailtava huolellisesti juomatilaa: vähintään 2 litraa vettä päivässä voidaan korvata heikolla vihreällä teellä.

Vihannekset ja vihannekset

munakoiso1,20,14,524 pavut6,00,18,557 lanttu1,20,17,737 kesäkurpitsa0,60,34,624 kaali1,80,14,727 korianteri2,10,51,923 sipulipipulit1,40,010,441 mustia oliiveja2,210,55,1166 porkkanat1,30,16,932 Kahviherne19,06,061,0364 kurkut0,80,12,815 oliivit0,810,76,3115 salaattipippuria1,30,05,327 persilja3,70,47,647 retiisi1,20,13,419 rucola2,60,72,125 salaatti1,20,31,312 selleri0,90,12,112 parsa1,90,13,120 valkosipuli6,50,529,9143 linssi24,01,542,7284 aprikoosit0,90,110,841 avokado2,020,07,4208 banaanit1,50,221,895 kirsikka0,80,511,352 granaattiomena0,90,013,952 greippi0,70,26,529 päärynät0,40,310,942 kiivi1,00,610,348 mango0,50,311,567 nektariini0,90,211,848 luumut0,80,39,642 omenat0,40,49,847 puolukka0,70,59,643 metsä mansikat0,80,47,541 mansikat0,80,47,541 herukka1,00,47,543 mustikka1,10,47,644

Pähkinät ja kuivatut hedelmät

maapähkinät26,345,29,9551 saksanpähkinät15,265,27,0654 cashewpähkinä25,754,113,2643 kuivattuja aprikooseja5,20,351,0215 mantelit18,657,716,2645 hasselpähkinä16,166,99,9704 kuivatut luumut2,30,757,5231 hedelmäsirut3,20,078,1350

Vilja ja vilja

tattari puuroa4,52,325,0132 kaurapuuro3,24,114,2102 bulgur12,31,357,6342 ohrapuuroa3,10,422,2109 villi musta riisi4,10,421,0101 ohrapuuroa11,52,065,8310

Jauhot ja pasta

amaranttijauho8,91,761,7298 vehnänalkiojauho33,97,732,8335 kauran lesejauhot18,07,145,3320

Esitellyt tuotteet

Michel Montignacin ruokavalio perustuu periaatteisiin, jotka johtavat laihtumiseen onnistuneisiin tuloksiin. Kiistaton etu - laihtua ei palauteta!

  • Aloita päivä hedelmillä. Tuoreet hedelmät tulisi syödä ennen ensimmäistä ateriaa.
  • Ruoan tulisi olla säännöllistä, pieninä annoksina.
  • Valkoisista jauhoista valmistetut makeiset tai leipomotuotteet tulisi korvata ruskealla leivällä.
  • Olut hylätään kokonaan. Juoma sisältää mallasta, jolla on korkea glykeeminen indeksi.
  • Älä myöskään käytä soodaa, pakkausmehuja, nektaareja. Nämä nesteet sisältävät suurimman sallitun sokerinormin.
  • Tarvitsetko vaihtoehdon sianlihalle, naudanlihalle. Montignac suosittelee rasvaisen lihan poistamista. Voit laimentaa ruokavaliota munilla, kanalla, öljyillä.
  • Täysjyvämurot ovat hyödyllisiä. Perunat tulisi keittää, ei leipoa.
  • Sokeri korvataan paremmin luonnollisella makeutusaineella - hunajalla. Ja on parempi hylätä makea kokonaan.
  • Kielletyt pasta, mannasuurimot, valkoisesta vehnäjauhosta tehdyt leipomotuotteet.

Ohuemman ihmisen on noudatettava näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä, ja sitten hän saavuttaa tavoitteensa.

Vaihe 1. Alkuvaihe

Painonpudotusmenetelmän mukaan Montignac, sinun täytyy käydä läpi 2 vaihetta. Vaihe 1 sisältää kehon poistamisen haitallisista toksiineista, jotka hidastavat painonpudotusta. Henkilö siirtyy vähitellen terveelliseen ruokavalioon.

Vaiheessa 1 sinun on annettava etusija tuotteille, joilla on alhainen GI. Sen arvo ei saisi ylittää 36 yksikköä. Ravintaruokiin on liitetty glykeemisten indeksien taulukko. Sitä on käytettävä oikean ruoan valinnassa.

Yksityiskohtainen valikkokohtainen kuvaus on ravitsemusterapeutin kirjassa. Vaiheessa 1 ruoka otetaan erillisen ravinnon säännön mukaisesti. Tämä antaa nopean laihtumisen. Vaiheen kesto on 1-3 kuukautta.

Vaihe 2. Viimeistelyviiva

Tässä vaiheessa vakiinnutetaan tulokset. Tätä varten ohuemman on noudatettava vaiheen 1 ravitsemuksen periaatteita, mutta alkaa lisätä ruokavalioon muita ruokia, joilla on korkeampi glykeeminen indeksi. Pakolliset periaatteet:

  • Juo runsaasti vettä, 2 litraa päivässä.
  • Juo kofeiiniton kahvi, sokeriton tee.
  • Jauhot ovat kiellettyjä. Vain leseleipä on sallittu.
  • Syö kalaa.

Mitä syödä

Viikon valikon, etenkin ensimmäisen vaiheen, tulisi koostua yksinomaan sallituista tuotteista. Tämä tila on erittäin tärkeä laihtuminen.

Aamiaisen on oltava läsnä päivittäisessä ruokalistassa, koska se antaa energiaa koko päivälle. Montignac tarjoaa erilaisia ​​vaihtoehtoja täyteen aamiaiseen. Edellytys laihtumiseen on hedelmien syöminen. Aamun nousun jälkeen sinun täytyy syödä tuoreita hedelmiä ja juoda lasillinen vastapuristettua mehua. Aamiainen laihtuminen voi olla seuraava:

  • Proteiini-hiilihydraatti ja kuitu. Se voi koostua leseleivästä, makeuttamattomasta hillasta, vähärasvaisesta raejuustosta. Vaihtoehto: granola, vähärasvainen jogurtti.
  • Hedelmiä. Ne eivät sisällä hedelmiä, vaan myös maitotuotteita. Tämä tuoteyhdistelmä tyydyttää kehoa vitamiineilla, kuitulla.
  • Proteiini-rasva. Ihmiset, joilla on sydänsairaus ja korkea kolesteroli, eivät voi käyttää näitä aamiaisia. Se koostuu palan pekonista tai kinkusta, paistettua munaa, juustoa. Suositeltavia juomia ovat tee, maito, sikuri.

Positiivinen ja negatiivinen

Ruokavalion noudattaminen auttaa saavuttamaan tulokset valitun ruokavalion toisena kuukautena, jolle on ominaista monia positiivisia näkökohtia:

  • aineenvaihdunnan normalisointi
  • voit käyttää suolaa
  • henkilö itse voi valita maantieteelliseen merkitykseen sopivia tuotteita,
  • korkea ravintoarvo
  • tarvittava vitamiinipitoisuus, hyödylliset alkuaineet.

Älä seuraa seuraavien ihmisryhmien kuvattua ruokavaliota:

  • joilla on mielenterveyshäiriö
  • heikentynyt aineenvaihdunta
  • diabeetikoille,
  • raskaana olevat naiset
  • teini-iässä.

Ruokavalion negatiiviset hetket:

  • tasapainon puute
  • ruoan kalorien hallinta
  • alkoholin kieltäytyminen.

Arvostelut "kokenut"

Montignacin menetelmä vastasi kaikki odotukseni. Korkeus 175 cm. Painoin 80 kg. Kolmen kuukauden ruokavalion jälkeen olen menettänyt 17 kg.

Ruokavalion tarkoituksena on tutkia erillistä ravitsemusta. Kokeiluni alussa ostin kirjan, joka sisältää ruokia ja välipaloja. Aloin noudattaa tiukasti kaikkia suosituksia ja parin kuukauden kuluttua olin jälleen kunnossa.

Noudatti Montignac-ruokavaliota vuodeksi, mutta ei saavuttanut näkyvää tulosta. Tänä aikana painoni laski vain 5 kg. Kun minun täytyy laihtua, valitsen tiukemman "nälkäisen" ruokavalion, joten päätelin, että Montignac ei sovellu kaikille tytöille.

Dr. Michel Montignacin ruokavalio oli nykyaikaisen ravinnon perusta. Tasapainoinen, maukas ja tehokas, hänestä tuli suosikki naisväestön keskuudessa. Erillisen ravinnon periaatteen avulla voit laihtua nopeasti ja pitkään. Kilojen menetys alkaa ruokavalion ensimmäisistä päivistä ja jatkuu kurssin loppuun. Ravitsemusasiantuntijoiden suositusten tiukka noudattaminen auttaa vähentämään painoa 10 kilogrammaan. 3 kuukauden ajan.

Leipomotuotteet

vehnäleseleipä9,22,851,4273 viljan herkules leipä10,15,449,0289 leseleipä7,51,345,2227

Raaka-aineet ja mausteet

Adjika1,03,75,859 basilika2,50,64,327 neilikka6,020,127,0323 sinappi5,76,422,0162 inkivääri1,80,815,880 Italialaiset yrtit12,46,526,0259 balsamietikka0,50,017,088

Meijerituotteet

rasvaton maito2,00,14,831 kefiiri 1%2,81,04,040 käynyt paistettu maito 1%3,01,04,240 luonnollinen jogurtti 2%4,32,06,260

Lihatuotteet

naudanliha18,919,40,0187 kana16,014,00,0190 kanoja18,77,80,4156 kalkkuna19,20,70,084 kananmunat12,710,90,7157

Kalat ja äyriäiset

vihreät levät1,50,05,025 vaaleanpunainen lohi20,56,50,0142 Dorado18,03,00,096 kaviaari36,010,20,0123 kalmari21,22,82,0122 kampela16,51,80,083 katkarapu22,01,00,097 lohi19,86,30,0142 simpukat9,11,50,050 Pollock15,90,90,072 simpukat16,71,10,077 mustekala18,20,00,073 rapu20,31,31,097 rapana16,71,10,077 lohi21,66,0-140 makrilli18,013,20,0191 kuha19,20,7-84 tonnikala23,01,0-101 taimen19,22,1-97

Öljyt ja rasvat

puhdistamaton kasviöljy0,099,00,0899 amaranttiöljy0,081,80,0736 pellavaöljy0,099,80,0898 oliiviöljy0,099,80,0898 eläinrasva0,099,70,0897

Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet

Kuten ruokavalion laatija on ajatellut, tekniikan avulla voit kuluttaa ehdottomasti kaikkia tuotteita, olivatpa ne sitten siruja, makeisia, kahvia ja paljon muuta. Yleensä ruokavalion helpottaminen on ominaista toiselle vaiheelle, kun olet jo saavuttanut tiettyjä tuloksia. Ja on syytä muistaa, että osa "huonosta" tuotteesta "työstää" kaksinkertaisen tai kolminkertaisen osan tuotteista, joiden glykeeminen indeksi on alle 15 ja fyysinen aktiivisuus.

Michel Montignac kiinnittää erityistä huomiota valikon uskollisuuteen ja perunoiden, maissin, valkoisesta jauhoista valmistettujen pastaten, valkoisen leivän ja hunajan kieltoon. Muuten, keitetyt punajuuret ja porkkanat tulisi myös korvata tuoreilla.

Tavalla tai toisella, ajan myötä tunteessasi kaikki suositellun valikon edut, et edes muista näistä tuotteista.

Lihat

keitetyt makkarat13,722,80,0260 savustettu makkara28,227,50,0360 makkarat10,131,61,9332 nakit12,325,30,0277

Alkoholittomat juomat

kuiva jauhettu kahvi13,914,44,1201 välitön sikuri0,10,02,811 vihreä tee0,00,00,0-

Mehut ja kompotit

kuivatut hedelmäkompotit ilman sokeria0,80,014,260

* tiedot ovat 100 grammaa tuotetta kohti

Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet

Kuten ruokavalion laatija on ajatellut, tekniikan avulla voit kuluttaa ehdottomasti kaikkia tuotteita, olivatpa ne sitten siruja, makeisia, kahvia ja paljon muuta. Yleensä ruokavalion helpottaminen on ominaista toiselle vaiheelle, kun olet jo saavuttanut tiettyjä tuloksia. Ja on syytä muistaa, että osa "huonosta" tuotteesta "työstää" kaksinkertaisen tai kolminkertaisen osan tuotteista, joiden glykeeminen indeksi on alle 15 ja fyysinen aktiivisuus.

Michel Montignac kiinnittää erityistä huomiota valikon uskollisuuteen ja perunoiden, maissin, valkoisesta jauhoista valmistettujen pastaten, valkoisen leivän ja hunajan kieltoon. Muuten, keitetyt punajuuret ja porkkanat tulisi myös korvata tuoreilla.

Tavalla tai toisella, ajan myötä tunteessasi kaikki suositellun valikon edut, et edes muista näistä tuotteista.

Kiellettyjen tuotteiden taulukko

Vihannekset ja vihannekset

Proteiinit, gRasva, gHiilihydraatit, gKalorit, kcal
perunat2,00,418,180
maissi3,52,815,6101
perunalastut5,530,053,0520

Vilja ja vilja

valkoinen riisi6,70,778,9344

Jauhot ja pasta

vehnäjauho9,21,274,9342
premium-pasta10,41,169,7337

Leipomotuotteet

viipaloitu pitkä leipä7,52,950,9264
vehnäleipä8,11,048,8242

Makeiset

karamelli4,319,867,5453
keksit7,511,874,9417
jäätelöä3,76,922,1189

Raaka-aineet ja mausteet

ketsuppi1,81,022,293
majoneesi2,467,03,9627

Meijerituotteet

jogurtti ihme2,82,414,591
activia nopea aamiainen4,83,114,4107

Juusto ja juustomassa

juustomassa rusinoilla6,821,629,9343

Lihatuotteet

sianliha16,021,60,0259
laardi2,489,00,0797
lammas15,616,30,0209

Lihat

keitetyt makkarat13,722,80,0260
savustettu makkara28,227,50,0360
makkarat10,131,61,9332
nakit12,325,30,0277

Öljyt ja rasvat

kasviöljy0,099,00,0899

Alkoholijuomat

jälkiruoka valkoviini 16%0,50,016,0153
vodka0,00,00,1235
olut0,30,04,642

Alkoholittomat juomat

kolajuoma0,00,010,442

* tiedot ovat 100 grammaa tuotetta kohti

Montignac-ruokavaliovalikko viikolle

Tämä valikko on viikon ajan metodologian ensimmäiselle vaiheelle. Älä unohda syödä joka päivä samaan aikaan - nälkä on tässä kielletty. Sinun on myös juoda runsaasti vettä, inkiväärivettä ja heikkoa vihreää teetä.

Kunkin aterian säännöt:

  • Joka aamu, 30 minuuttia ennen pääateriaa (aamiainen), on suositeltavaa aloittaa tarjoamalla tuoreita sallittuja hedelmiä.
  • Ensimmäisen vaiheen aamiaisen on sisällettävä 2 proteiini-lipidiateriaa viikossa.
  • Loput 5 aamiaista ovat sallittuja puuroa (yleensä kaurajauhoa), keitettynä vedessä tai rasvatonta maitoa ilman voita yhdessä täysjyväleivän voileivän, juustojuuston ja vihannesten kanssa.
  • Ensimmäisen vaiheen lounas on aina proteiini-lipidi: lihan, kalan tai siipikarjan, munien ja tuoreiden vihannesten yhdistelmä.
  • Lounaaksi voit käyttää kotitekoista majoneesia: ilman sokeria, jauhoja, glukoosia, tärkkelystä.
  • Ensimmäisen vaiheen illallinen voi olla proteiini-lipidi (3-4 kertaa viikossa) tai proteiini-hiilihydraatti (3-4 kertaa viikossa).
  • Ruokavalion perusta on erillinen ruokavalio: vilja / riisi + vihannekset, liha / siipikarja / kala + vihannekset.
  • Yritä käyttää mitä tahansa öljyä illallisen valmistuksen aikana mahdollisimman vähän, älä myöskään täytä kasvissalaattia öljyllä.

Maanantai

aamiainen
  • rasvaton maito keitetyt kaurahiutaleet
  • siivu leipää raejuustoa ja luonnollista hedelmähilloa.
lounas
  • höyrytetty kala
  • tuorekasvisalaattia, maustettua oliiviöljyllä.
päivällinen
  • vihanneskeitto
  • durumvehnäpasta tomaattipastassa vihanneksilla.
aamiainen
  • linssit,
  • voileipä juustoa ja vihanneksia.
lounas
  • kurpitsakeitto inkivääriä,
  • tuorekaali salaatti.
päivällinen
  • Paistettu kanafilee
  • keitetyt vihreät pavut.
aamiainen
  • munakas vihanneksilla ja kinkulla,
  • siivu leipää juustoa,
  • lasillinen luonnonjogurttia.
lounas
  • paistettu kala vihanneksilla ja kotitekoinen majoneesi,
  • 2 viipaletta juustoa.
päivällinen
  • ruskea riisi basilikastikkeessa
  • tuorekasvisalaatti.
aamiainen
  • kaurajauho sallittujen marjojen kanssa,
  • siivu leipää raejuustoa.
lounas
  • naudanlihapihvi
  • vihannessalaatti oliiviöljyllä.
päivällinen
  • Kreikkalainen salaatti katkarapulla.
aamiainen
  • ohrapuuroa
  • raejuusto lisättynä luumut.
lounas
  • Paistettu kanafilee
  • keitetyt vihreät pavut.
päivällinen
  • vihanneskeitto
  • tuorekasvisalaatti.
aamiainen
  • rasvaton maito keitetyt kaurahiutaleet
  • siivu leipää raejuustoa ja luonnollista hedelmähilloa.
lounas
  • munakas kinkkua ja vihanneksia,
  • 2 viipaletta juustoa.
päivällinen
  • paistettu kalkkunanliha
  • tuorekasvisalaatti.

Sunnuntai

aamiainen
  • munakas vihanneksilla
  • viipale leipää juustoa.
lounas
  • Paistettu kala vihanneksilla.
päivällinen
  • Pavut vihanneksilla tomaattipastassa.

Kun saavutat, että olet tyytyväinen painosi, kun hyvinvointisi paranee ja kehon keveys tuntuu jatkuvasti, sinun on siirryttävä tekniikan toiseen vaiheeseen. Muuten, jotta voisit tuntea niin pitkään, on parasta pitää kiinni tästä ruokavaliosta koko elämäsi.

Toisessa vaiheessa et voi liian usein ja pieninä määrin syödä ruokia, joiden glykeeminen indeksi on yli 50, lukuun ottamatta premium-pastoja, maissia, perunoita, valkoista riisiä, hunajaa, valkoista leipää.

Jos kävi ilmi, että söit “huonoa” hiilihydraattia, korjaa tilanne suurella määrällä tuoretta kasviksisalaattia, koska vihannesten sisältämä kuitu hidastaa hiilihydraattien ja rasvojen imeytymistä ja pehmentää glukoositasojen muutosta.

Toisessa vaiheessa voit muun muassa juoda alkoholia: kuivaa punaviiniä tai samppanjaa. Voit nauttia tällaisia ​​juomia millä tahansa juustoilla ja vihanneksilla.

Toisen vaiheen valikko on hyvin samanlainen kuin ensimmäisen valikko, mutta siihen lisätään kaikenlaisia ​​välipaloja, jotka koostuvat raejuustosta, kefiristä, kuivattuista hedelmistä, pähkinöistä, hedelmistä, vihanneksista, jogurtista, granolosta. Joskus voit varaa katkeraa suklaata, jälkiruokia, sian- ja vasikanlihaa, mutta ruoka, tavalla tai toisella, kehittyy edelleen erotteluperiaatteen mukaisesti: pasta / viljakasvit + tuoreet vihannekset, liha / kala / siipikarja + vihannekset.

Michel Montignacin ruokavalion avulla voit löytää valtavan määrän hyödyllisiä ja maukkaita reseptejä, ja lisäksi niiden luominen itse ei ole myöskään vaikeaa. Tekijän suosittelema glykeeminen indeksitaulukko auttaa tässä paljon.

Michel Montignacin ruokavalio, reseptit

Tämän ruokavalion reseptit ovat niin erilaisia, että ne mahtuvat koko Michel Montignacin kirjaan, ”190 reseptiä maukkaan painonpudotusta varten”. Hänestä on tullut erittäin suosittu ympäri maailmaa! Joten suosittelemme, että ostat sen ehdottomasti, jotta voit luoda hyödyllisiä mestariteoksia keittiöön.

Jos tämä ei ole vielä mahdollista, kiinnitä huomiota pariin herkullisiin ruokia, jotka vaikuttavat hahmosi täydellisesti.

Inkivääri kurpitsa keitto

Tarvitset sellaista lounaalle tarkoitettua keittoa:

  • 0,5 kg kurpitsaa
  • 50 g voita,
  • 2 porkkanaa
  • 1 yam,
  • 1 sipuli,
  • 50 g inkiväärijuuria
  • 1 nippu korianteria,
  • 6 valkosipulinkynsiä,
  • 1 rkl oliiviöljyä,
  • 1 tl korianteria
  • jauhettua mustapippuria
  • suola maun mukaan.

Poista ja kuori kurpitsamassa, kuori bataatti (jos sitä ei löydy, älä missään tapauksessa korvaa sitä perunoilla) ja pilota.

Jauha korianteri, sipuli, porkkanat ja valkosipuli ja raasta ritilä.

Laita kaikki valmistetut aineosat leivonta-astiaan, kaada oliiviöljy, ripottele korianteri, suola, pippuri ja sekoita. Paista 30 minuuttia 180 asteessa. Siirrä seuraavaksi kaikki ainekset pannuun, kaada vettä niin paljon, että se peittää kaikki vihannekset, ja keitä 3 minuuttia. Soseuta keitto tehosekoittimella.

Tällaisen keiton tarjoaminen on ihanteellista kurpitsansiementen ja tipan kerman kanssa.

Turska juustokastikkeessa

  • 0,5 kg turskafilettä,
  • 200 g kovaa juustoa
  • 100 ml kermaa 15%,
  • 1 rkl täysjyväsinappia,
  • suola,
  • jauhettua mustapippuria.

Sekoita raastettu juusto, sinappinsiemenet ja kerma erillisessä kulhossa, lisää suola ja pippuri.
Aseta turskafilee voideltuun leivontaastiaan. Kaada kala valmistetulla seoksella ja laita uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen, 20 minuutiksi.

Meren antimisalaatti

Tämä salaatti on täydellinen iltapala, koska voit nopeasti saada tarpeeksi, mutta samalla se on kevyt.

  • 600 grammaa meren cocktailia,
  • 1 paprika
  • 2 tomaattia
  • 1 kurkku
  • 6 oliivia
  • 6 oliivia
  • 1 nippu salaattia,
  • 1 nippu vihanneksia (tilli, persilja, basilika),
  • 2 valkosipulinkynsiä,
  • puoli sitruunan mehu,
  • 4 rkl oliiviöljyä,
  • suola,
  • pippuria.

Laita salaatti salaattikulhoon. Leikkaa karkeasti paprika ja paista grillillä, laita salaatinlehtiä. Lisää seuraavaksi hienonnettu tomaatti, kurkku, oliivit ja oliivit. Pane merenelävät viimeiseksi.

Sekoita hienonnettu valkosipuli, oliiviöljy, sitruunamehu, yrtit, suola ja pippuri erilliseen kulhoon ja kaada sekalaista mereneläviä.

Oletetaan, että olosuhteet ovat sellaiset, että söit “huonoa” tuotetta tai et edes yhtään.

Montignac-menetelmän tapauksessa on olemassa selkeä toimintasuunnitelma jakautumisen varalta:

  • Kerran hajoamisen jälkeen ei pidä ajatella, että kaikki on sallittua huomenna, ja ajaa kauppaan munkkeja varten. Vedä itsesi yhteen ja luo seuraava ateria mahdollisimman oikein osana ruokavaliota.
  • Jos toisessa vaiheessa tapahtui erittely, seuraavien 2-3 päivän aikana, syö ensimmäisen vaiheen sääntöjen mukaisesti.
  • Jos vika tapahtui ensimmäisessä tai toisessa vaiheessa, on tarpeen vähentää suolan käyttöä ja lisätä vihreän teen ja veden käyttöä.
  • Jos tapahtuu vika, lisää sydänharjoituksen tai raittiissa olosuhteissa kävelemisen aikaa.

Vasta

Ensimmäisessä vaiheessa asiantuntijat suosittelevat välttämistä raskaana ja imettävät naiset sekä alle 18-vuotiaat lapset. Samaan aikaan ruokavalion toinen vaihe tunnustetaan täysin tasapainoiseksi ruokavalioksi ja sopii sekä lapsille että aikuisille. Henkilökohtainen intoleranssi tietyille tuotteille voi toimia vasta-aiheena, joten suosittelemme, että ne vain poistetaan valikosta.

Hyödyt ja haitat Montignac-ruokavaliosta

arvokkuuspuutteet
  • Kehosi saa ennätyksellisen määrän vitamiineja vihannesten, hedelmien, maitotuotteiden, lihan, öljyjen kautta.
  • Tarjoilua ei ole selvää, ainoa kommentti kirjoittajan itse syömien ruokien koosta: ”Ennen kylläisyyttä”.
  • Tämä on yksi harvoista ruokavalioista, joissa voit syödä makeisia, mikä tärkeintä - kohtuullisesti, jotta et vahingoita itseäsi.
  • Ruokavaliovalikko voi olla uskomattoman monipuolinen: kaikki riippuu reseptilähteistä tai mielikuvituksestasi.
  • Ruokavaliota voidaan kutsua ”elinikäiseksi” ylpeydellä, koska se on täydellisesti tasapainoinen ja mukava keholle.
  • Jos haluat saavuttaa nopean "-7 kg: n painonpudotuksen 3 päivässä", tämä ruokavalio ei ole sinulle tarkoitettu: tässä paino vähenee vähitellen, hitaasti, mutta laadukkaasti ja pitkäaikaisesti.

Ruokavalio Montignac, arvostelut ja tulokset

Montignac-ruokavalio, jonka painonpudotusarvostelut kuulostavat erittäin positiiviselta, on jo kauan valloittanut maailman. Itse asiassa se on koko perheen hallussa, ei rajoitu itse herkullisiin ruokia. Ja ravitsemusterapeutit itse ovat taipuvaisia ​​tämän menetelmän hyödyllisyyteen, koska se sisältää terveellisen erillisen ravitsemuksen pääperiaatteet.

  • ”... Olen syönyt Montignacia viiden vuoden ajan ja siirtänyt mieheni sellaiseen ateriaan. Aluksi menin ruokavalioon menettää vähintään 15 kg painoa. Ensimmäistä vaihetta varten (3 kuukaudessa) oli jäljellä vain 10 kg, loput 5 kg katosi seuraavan kahdeksan kuukauden aikana. Sitten tottuin tuntemaan kehoa kevyesti, että päätin olla luopumatta tästä ruuasta ja tottuin siihen hyvin. Tietenkin, aluksi sinun täytyy vain lukea joukko tietoja ymmärtääksesi tuotteiden yhdistelmän. "Ruokavalio tarjoaa terveellisen kehon ja hengen koko elämän ajan, joten ruokavalio ja sen laatija ovat parhaiten arvostettuja."
  • "... Löysin äskettäin kirjakaupasta läpi läpikäyneen Michel Montignacin kirjan" Ravitsemuksen salaisuudet ". Lahjattuna siitä, että ei ollut heikentäviä lyhytaikaisia ​​ruokavalioita, minkä jälkeen halusin syödä kaiken omalla tavallaan, joten ostin sen. Pitkään, noin kuukauden ajan, olen tutustunut kaikkiin luetteloihin, taulukoihin, ”huonojen” ja “hyvien” tuotteiden yhdistelmiin. Ja niin, melko suuren tietomäärän kanssa, päätin rakentaa ruuani sen periaatteiden mukaisesti. Minulla oli ylimääräinen paino, joten 2 kuukauden kuluttua ensimmäisestä vaiheesta kesti 5 kg. Sitten aloin syödä toisen vaiheen sääntöjen mukaisesti, valmistaa terveellisiä ruokia, joskus foorumi auttoi löytämään reseptejä. Joten jo 7 kuukautta asianmukaisesta ravinnostani on antanut näkyviä hedelmiä: kehoni ja ihoni laatu on korkeimmalla tasolla, mielialani on aina erinomainen, ei ole raskautta. Ja jos jotain ei ole selvää ruokavaliossa tai et halua ostaa kirjaa, menetelmällä on oma virallinen verkkosivusto, jossa esitetään kaikki tarvittavat maantieteellisten merkintöjen taulukot ja perusperiaatteet. "

Ruokavalion hinta

Saadaksesi selville Montignac-tekniikan arvioidut kustannukset, otimme perustana tarvittavien tuotteiden keskimääräiset hinnat suurissa Venäjän kaupungeissa: Novosibirsk, Pietari, Moskova, Krasnojarsk, Kazan.

Edellä ehdotetun valikon vaihtoehdon perusteella Montignac-ruokavalion ensimmäisen vaiheen viikko maksaa 2500-3200 ruplaa: joudut ostamaan noin 8-10 kg vihanneksia, 3 kg hedelmiä, 2-3 kg siipikarjaa, 3-4 kg kalaa, viljaa aamuaterioille, munille, maitotuotteille ja maitotuotteille.

Koko tämän ruokavalion ensimmäinen vaihe (keskimäärin 2 kuukautta) maksaa noin 19 000 - 26 000 ruplaa. Toisessa vaiheessa voit antaa itsellesi joitain myönnytyksiä, kuten makeisia, kotitekoisia leivonnaisia, viiniä, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, rasvaista lihaa. Siten, jos halutaan ja mahdollista, kuukauden hinta Montignac-ruokavaliossa voi muuttua hieman ja olla 11000-14000 ruplaa.

Kalliset tuotteet voidaan tietenkin korvata menestyksekkäästi halvemmilla, mutta ominaisuuksiltaan samankaltaisilla ja joskus jopa hyödyllisemmillä: makrillin lohi, kanan sianliha ja Golden-lajikkeen omenat ovat paikallisia. On tärkeää löytää kehollesi sopivin vaihtoehto tämän ravintosuunnitelman maksimaaliseksi hyödyksi ja mikä tärkeintä, seurata tulosta.